Directeur de la Restauration H/F > Martinique > Joboolo FR :
Lieu : Martinique
Poste en CDI temps plein.
Rémunération selon profil.
Chargé de développer la rentabilité du restaurant, Femme /Homme de terrain et de relations publiques, il entretient l'image et la bonne réputation de l'établissement.
- Expérience réussie de 8 ans minimum dans un poste de responsable restauration:
élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente, superviser la gestion des achats, participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l'hôtel.
- Capacités managériales avérées pour encadrer, animer, former et manager les équipes - Esprit créatif, volonté d'amélioration continue.
- Contrôler et gérer les coûts et la masse salariale Martinique CDI
