Vous souhaitez évoluer dans un environnement d’excellence et intégrer une équipe passionnée par la gastronomie haut de gamme ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour renforcer sa brigade au sein d’un établissement prestigieux.
Les missions attendues du poste :
- Préparer, cuisiner et dresser des mets de haute qualité en respectant les fiches techniques
- Gérer l’approvisionnement, la mise en place et l’organisation du poste de travail
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits et des préparations
- Encadrer les commis de cuisine et assurer la transmission des bonnes pratiques
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l’élaboration de la carte et à la recherche de nouvelles saveurs
- Veiller au respect des délais de service et à la satisfaction des clients exigeants SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Compétences attendues pour le poste :
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles
- Excellente organisation et gestion des priorités
- Sens développé du détail et du travail bien fait
- Autonomie sur un poste en cuisine et capacité à travailler sous pression
- Rigueur dans l’application des normes HACCP et des procédures internes
Donnez une nouvelle dimension à votre carrière en rejoignant un établissement d’exception et partagez votre talent culinaire avec une équipe dédiée à l’excellence.
SamsicEmploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.
SAMSICEMPLOI Lorgues83510 Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche CDD 3 mois
