Société : Restalliance Lieu : Lyon Auverge-Rhône-Alpes
DESCRIPTION DU POSTE Au sein de la Direction Achats, vous serez rattaché(e) au Responsable Offre Alimentaire dans le but de garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
Gérer et personnaliser de l'offre alimentaire de clients.
Accompagner au quotidien des clients et équipes opérationnelles :
points réguliers, réactivité aux sollicitations en matière de nutrition (exemples :
prévention de la dénutrition, enrichissements, textures modifiées..
.
).
Respecter la politique nutritionnelle, culinaire et économique de l'entreprise.
Suivre des projets liés à l'offre alimentaire et à l'identité culinaire des différents partenariats plan de progrès (exemples :
loi Egalim, lutte contre le gaspillage alimentaire..
.
).
Animer des événements (exemples :
sensibilisation lors de la semaine de lutte contre la dénutrition, concours culinaires des clients..
.
).
Répondre aux appels d'offres en collaboration avec les autres services Restalliance.
Entretenir une bonne relationclient.
Participer à des commissions restaurant et à des participations aux soutenances.
Paramétrer l'outil de gestion Maestro.
Chiffrage nutritionnel et économique des menus.
PROFIL :
Vous êtes Titulaire d'un Diplôme supérieur en Diététique (BTS ou DUT), vous possédez une expérience significative d'au moins 3 ans dans la restauration collective et de préférence comprenant un accompagnement client.
Vos connaissances des techniques culinaires et de la réglementation relative à la nutrition (GEMRCN..
.
) alliées à vos qualités relationnelles, votre écoute, votre adaptabilité, votre autonomie et votre prise d'initiatives seront les clés de votre réussite.
Une bonne connaissance des outils Pack Office est nécessaire.
NOUS VOUS PROPOSONS :
CDI temps plein basé à Lyon Rémunération selon expérience + titres restaurants RTT + mutuelle + participation au transport + CSE Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance :
https:
//www.restalliance.fr/ Restalliance LyonAuverge-Rhône-Alpes Customer Service CDI Expérience souhaitée
