Découvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsablepréparationsfroides.
Révélez votre créativité/Révélez vos talents Sous la direction du responsable de production, vous serez en charge de :
· Réaliser les préparationsfroides en restauration collectives (gâteaux, découpe des fromages au trancheur, crudités, vinaigrette) · Respecter les quantités prévues, en lien avec les fiches techniques, et de la qualité attendue · Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur · Conditionner la production dans les contenants (barquettes ou bacs gastros) · Encadrer 1 à 2 personnes · Réaliser les enregistrements HACCP Profil recherché :
CAP/BEP/BAC en restauration Une expérience en restauration collective est un plus Bonne résistance physique, Travail en équipe Rigueur dans l'application des consignes et le respect des règles Elior Le Bouscat contract Expérience souhaitée
